“你們這還有人參水嗎？”

　　“有，最后一瓶了。”

　　6月15日晚，紅星資本局記者走進一家羅森便利店，買下放在收銀臺上的最后一瓶人參水。

　　紅星資本局注意到，近段時間一瓶水里放一根人參的“一整根熬夜水”(以下簡稱“一整根”)火起來了。據(jù)了解，一整根大約于一個月前的時間開始陸續(xù)在羅森便利店上架，推出后常常處于售罄狀態(tài)。

　　一整根的產(chǎn)品定位，契合當下年輕人又熬夜又想養(yǎng)生的需求，但中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授朱毅告訴紅星資本局，人參水雖然有一定的“提神醒腦”功效，但不適合所有人喝。

　　此外，人參水雖然看起來較為高檔，但人參的成本與玻璃瓶相近，甚至可能更便宜。

　　長白山人參批發(fā)商告訴紅星資本局，與一整根人參類似的人參，一次性購買50根以上的話，批發(fā)價大概2元/根。江蘇一玻璃廠家則告訴紅星資本局，一整根的玻璃瓶比較高端，玻璃瓶加瓶蓋成本也是2元左右。

　　針對一整根的相關問題，紅星資本局嘗試采訪一整根運營主體硬核顏究所，但截至發(fā)稿未收到回應。

　　A

　　線上、線下均斷貨

　　“一整根”火了

　　紅星資本局注意到，近段時間名為“一整根”的飲料火起來了。

　　6月15日，成都一家羅森便利店的店員告訴紅星資本局，最近常有人來問人參水，店里的5箱貨(共75瓶)在3天內(nèi)就都賣完了。店員口中的人參水，正是“一整根”，而其淘寶店“一整根人參水品牌店”首頁則直接表示“庫存被各位顏王爺一掃而空了”。

　　紅星資本局了解到，一整根運營主體為硬核顏究所(武漢)食品科技有限公司(以下簡稱“硬核顏究所”)，其網(wǎng)店“硬核顏究所旗艦店”也由該公司運營。此前，硬核顏究所還打造了即食燕窩產(chǎn)品一盞本白，并申請了“一盞本白”商標。網(wǎng)店“一整根人參水品牌店”則由燕大不留窩(海口)食品有限公司(以下簡稱“燕大不留窩”)運營。天眼查顯示，兩家公司的疑似實際控制人均為自然人唐飛。

　　5月中旬，一整根率先在川渝地區(qū)的羅森便利店上架，推出后常常處于售罄狀態(tài)，甚至出現(xiàn)了外地消費者尋求代購的情況。6月1日，硬核顏究所官宣進入武漢、深圳、廈門、沈陽、大連。6月10日，又登陸北京、鄭州、安徽、南京、烏魯木齊等線下便利店。

　　一整根大火，主要有兩方面原因。第一，一整根剛好符合當下年輕人“熬最狠的夜，養(yǎng)最貴的生”這一生活習慣。其產(chǎn)品介紹顯示，飲品開蓋8小時內(nèi)，還可續(xù)加溫水8次，勿與茶葉、蘿卜一起食用。水里的人參給消費者大補的感覺，同時，一整根還標榜自己是“0糖0脂”“植物飲料”，每一項都符合當下消費者追求健康、低負擔飲料的需求。

　　第二，離不開一整根的營銷能力和羅森的渠道力。事實上，很多飲品公司都曾嘗試推出包含整根人參的飲料。書亦燒仙草便是其中之一，但書亦燒仙草只在部分門店售賣，且一段時間后便下架了。上海茶飲品牌“椿風”，此前也曾推出過含有整根人參的“蜂王漿熬夜水”。但紅星資本局在小紅書上搜索關鍵詞“人參水”，結果幾乎都是一整根；搜索“一整根”，相關筆記超2萬篇，一整根算得上是人參水品類里成功出圈的典范。

　　人參成本或不超2元

　　和玻璃瓶包裝差不多

　　雖然有羅森店員表示19.9元的一整根差不多是店里最貴的飲料。而在線上，一整根人參水品牌店6瓶裝銷量最高，月銷5000+，6瓶售價118元，與線下售價基本一致。

　　玻璃瓶里面豎著整根人參，產(chǎn)地標明長白山，一整根看起來非常值得起近20元的價格。但據(jù)一整根產(chǎn)品簡介，其采用的人參是人工種植五年以下人參。

　　從業(yè)十余年的長白山特產(chǎn)商告訴紅星資本局，一整根中的人參為人工種植而非林下參，從產(chǎn)品圖片來看，若一次性購買類似大小粗細的人參50根以上，一根批發(fā)價為2元左右。

　　江蘇一玻璃制品廠則告訴紅星資本局，一整根那樣的瓶子玻璃瓶單價1.8元左右，蓋子2毛左右，合計2元左右。購買量超過5萬的訂單單價最多能便宜兩毛，不能再低。

　　也就是說，一整根的瓶子或與其所使用人參的價格差不多。當然，除去瓶子與人參，一整根所用水、杭白菊、食用茉莉及其他配料也會帶來成本支出，但即便如此，對比其售價，一整根原材料成本也并不算高。

　　此外，淘寶詳情頁顯示，一整根通過外包生產(chǎn)，生產(chǎn)商為神龍百草天然制品(武漢)有限公司(以下簡稱“神龍百草”)、武漢森瀾生物科技有限公司。

　　紅星資本局還注意到，神龍百草在今年2月曾被湖北省市場監(jiān)督管理局要求進行行政處罰案件聽證，案件為神龍百草涉嫌生產(chǎn)經(jīng)營不符合食品安全標準的食品案。

　　知識科普

　　人參飲料能否緩解熬夜危害？

　　一些人群并不適合喝

　　產(chǎn)品定位為“熬夜水”，一整根在宣傳里將自己與功能飲料、咖啡因?qū)Ρ龋Q“功能飲料、咖啡因只是在提前透支精力，還賬還是讓人痛苦無比，而一整根植物飲料給你的就是徹底的……”

　　中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授朱毅告訴紅星資本局，對于提神的功效，“一整根”應該還是有的。但一整根在宣傳中一方面將自己與功能飲料、咖啡因?qū)αⅲ硪环矫姘凳局约耗堋皬氐住苯鉀Q熬夜問題，卻并非合理。

　　另據(jù)極目新聞報道，Biotech創(chuàng)新藥醫(yī)學顧問曹博曾表示：“如果細數(shù)熬夜帶來的所有傷害，那么這一杯人參水飲料肯定是不能完全緩解的。但也不能完全否認其功效，(人參水)可能會對熬夜后氣虛、精神乏力有一定的緩解作用。”

　　四川天府健康產(chǎn)業(yè)研究院首席專家孟立聯(lián)則稱，如果長期熬夜損害了自身免疫系統(tǒng)，任何滋補產(chǎn)品都是徒勞的。除此之外，想要借一整根提神醒腦的消費者也需要注意，并非所有人都適合飲用一整根。

　　一整根在產(chǎn)品中提醒，不適用于感冒發(fā)燒、對本產(chǎn)品植物配料過敏人群，嬰幼、孕婦、哺乳期及14周歲以下兒童。

　　此外，朱毅還向紅星資本局表示：“(有)實證和熱癥是不適合的，比如高熱、煩躁、便秘等(人群)。”

　　成都商報-紅星新聞記者 俞瑤 實習記者 張露曦