記者 施 露
6月26日，在上海市疫情防控工作新聞發布會上，上海市商務委二級巡視員賴曉宜通報稱，結合目前本市疫情防控形勢實際，經市防控辦研究決定，上海市自6月29日起，轄區內無中風險地區且近一周內無社會面疫情的街鎮，有序放開餐飲堂食。恢復餐飲堂食的具體區域，由各區政府綜合評估疫情防控形勢后確定。
“伴隨著6月初上海解除全域靜態管理，經濟進入修復通道，以地鐵客運量為代表的人員流動逐步修復。開放餐飲堂食有利于進一步推動人員流動向往年同期水平回歸，加快經濟修復的斜率。” 中泰證券研究所政策組負責人楊暢對《證券日報》記者表示。
信達證券首席宏觀分析師解運亮對《證券日報》記者表示，作為線下經營為主的服務業，疫情反復對住宿餐飲業造成了不可忽視的沖擊。一季度住宿餐飲業增加值同比下降0.3%，3月份、4月份餐飲收入同比下降16.4%、22.7%。受疫情影響，行業內企業面臨著極大挑戰，例如部分涉疫地區實施封控措施，餐廳暫停堂食或暫時停業。由此，住宿餐飲業的就業吸納能力不斷弱化。
在上海靜態管理期間，上海餐飲業堂食停擺了兩個月。6月初，雖然部分遠郊區域餐飲企業恢復堂食，但大部分餐飲企業仍受疫情影響暫停堂食，各家餐飲品牌紛紛在線上推出團購餐等活動。此番恢復堂食的政策出來后，上海餐飲企業將迫不及待準備迎接堂食的到來。
6月26日，巴奴毛肚火鍋環球港門店經理徐自卿對《證券日報》記者表示，目前門店暫未接到商場恢復堂食的通知，不過門店已經為恢復堂食做好了相關準備，除了人員以及食材供應準備外，門店按照政府相關部門的要求，積極做好門店消殺以及清潔消毒等措施，確保恢復堂食后到店顧客安心就餐。
對于上海餐飲業有序恢復堂食，楊暢還表示：“上海有序放開餐飲堂食，有利于推動消費加快修復。從消費形態上看，以人員和實體消費場景是否需要結合來劃分，可以分為線上消費和線下消費。以規模以上快遞業務量和網絡零售等數據為代表，線上消費已經修復至往年同期水平；而放開餐飲堂食，有利于推動人員流動與實體消費場景結合，推動餐飲等線下消費的加快修復。”（證券日報）