疑問三：豬飼料添加劑對人體有害嗎？

　　【調查】 飼料添加劑用來對豬補充營養(yǎng)、防控疾病等，均通過安全性評審，與國際標準一致

　　賓軍宜告訴記者，過去養(yǎng)豬主要靠農(nóng)作物及其副產(chǎn)品作為單一飼料，如今已經(jīng)被加入一定比例添加劑的工業(yè)飼料所替代。那么，為什么要在飼料中加入添加劑呢？

　　鄒成義介紹，飼料添加劑包括營養(yǎng)性添加劑、一般添加劑和藥物添加劑三大類。“傳統(tǒng)的單一飼料只能解決生豬的‘吃飽問題’，而營養(yǎng)性添加劑主要是飼料級的氨基酸、維生素，是為了解決生豬‘吃好’的問題。”鄒成義說，在飼料中添加適量藥物添加劑，可以有效防控生豬的常見性、多發(fā)性疾病，通過在飼養(yǎng)階段執(zhí)行停藥期，能夠將豬肉中的藥殘量控制在對人體無害的范圍內；在飼料中加入抗氧化、防腐的一般添加劑，大多與食品行業(yè)的添加物質通用，無論對于生豬生長還是對于豬肉品質，都沒有危害。

　　賓軍宜說，某種物質能否成為添加劑，必須經(jīng)國務院農(nóng)業(yè)主管部門指定的機構進行檢測和飼喂試驗，由畜牧專家根據(jù)結果對其安全性進行評審，完全通過后才能被列入《飼料添加劑品種目錄》。“而且一般來說，飼料添加劑在飼料中的比重不會超過4%，網(wǎng)帖中說‘100斤糧食拌幾十斤添加劑’純屬無稽之談。”

　　農(nóng)業(yè)部相關負責人告訴記者，目前，從未批準過激素類藥物用于動物促生長，已批準的激素類藥物主要用于治療種畜繁殖和產(chǎn)科疾病，這與歐盟的規(guī)定是一致的。截至目前，農(nóng)業(yè)部只批準了土霉素、黏桿菌素、桿菌肽等20多種抗生素可作為飼料藥物添加劑使用，并嚴格規(guī)定了使用的動物品種、用法用量、停藥期等，規(guī)定內容與國際標準基本接軌。

　　疑問四：

　　豬飼料質量安全嗎？

　　【調查】近三年豬飼料質量衛(wèi)生指標抽檢合格率穩(wěn)定在90%以上；豬肉安全總體上有保障

　　農(nóng)業(yè)部相關負責人介紹，2002年以來，農(nóng)業(yè)部每年都組織實施全國飼料質量安全監(jiān)測計劃，抽檢對象涵蓋飼料生產(chǎn)、銷售和使用等各環(huán)節(jié)，抽檢產(chǎn)品包括豬、禽、牛、羊、水產(chǎn)等各種動物飼料，抽檢指標既包括質量指標和衛(wèi)生指標，也包括激素等禁用物質。2009年、2010年和2011年，豬飼料質量衛(wèi)生指標抽檢合格率分別為90.1%、95.2%和97.4%。在“瘦肉精”等禁用物質方面，近3年只有1批次檢出。從監(jiān)測結果看，豬飼料質量安全總體上是放心的。

　　該負責人介紹，在動物產(chǎn)品安全性監(jiān)管方面，農(nóng)業(yè)部自1999年啟動動物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計劃，年均檢測1萬余批。檢測豬肉、雞肉等10多種動物組織，檢測藥物包括抗生素、激素、禁用藥物等20種(類)，檢測樣品涵蓋除西藏外的省、市、自治區(qū)。檢測結果顯示，動物產(chǎn)品獸藥殘留超標率逐年下降，并保持在較低水平。其中，去年完成畜禽殘留檢測樣品14275批，超標6批，超標率0.04%；今年上半年共完成6397批畜禽產(chǎn)品殘留樣品的檢測，超標8批，超標率為0.13%。總體看，我國動物產(chǎn)品安全是有保障的。(據(jù)《人民日報》)

　　【專家觀點】

　　中國要按國人口味養(yǎng)豬

　　中國農(nóng)科院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所胡定寰表示，我們國家農(nóng)業(yè)逐步在走向現(xiàn)代化的過程當中，但是對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的管理，還并不是完全控制得住。其次，對養(yǎng)豬投入比的管理，特別是有一些小規(guī)模個體養(yǎng)豬，他們追求短平快，不可避免用一些違規(guī)的方法養(yǎng)豬，所以不可能達到百分之一百來保證，因此建議大家最好買品牌豬肉。

　　同時，我國還要逐步自己培育豬，按照我們農(nóng)民的養(yǎng)殖習慣，按照消費者的口味。非常不光彩的是，我們國家所有的種豬都要從國外進口，我們國家是世界上養(yǎng)豬最大的國家，是世界上養(yǎng)豬歷史最長的國家，但是我們現(xiàn)在還要依靠外國人把豬賣給我們，作為一個中國人，胡定寰強力呼吁，我們要研制出自己的品種。 (新華網(wǎng))