央廣網北京6月11日消息（記者馮會玲）據中國之聲《央廣新聞》報道，今天（11日）上午，國家衛計委召開例行發布會，回應我國食品安全標準整理和修訂工作等熱點問題。

    在今天這個發布會上，國家衛生計生委，食品司的司長蘇志給大家非常關心的食品安全標準和監測評估進展情況做了介紹，進行統計，去年前年清理了限行近五千項的食品標準，今年在清理標準的結構基礎之上，會全面啟動食品安全國家標準整合工作，會解決我們國家食用農產品的質量安全標準，食品衛生標準，食品質量標準，以及行業標準當中，強制執行內容當中很多交叉重復和矛盾的問題。

    目前已經制定新的食品安全國家標準大概是429項，根據最新的統計去年我們國家一共接到了食源性疾病爆發事件報告1001起，救治患者人數達到了14000多人，檢測顯示，化學性的因素引起的食源性疾病有下降的趨勢，致病性的微生物仍然是主要的病因，像賓館飯店食堂這樣集體公餐的場所仍然是主要的爆發場所，此外誤食有毒的動植物和毒蘑菇中毒，是主要的致死原因，下一步，國家衛生計生委食品司的局長介紹說，要通過今明兩年的努力，使我們國家的食品安全標準體系框架，原則與國際食品法定的標準基本一致，主要的食品安全的指標和控制要求，要符合國際通行做法，并適用中國居民膳食結構，和食品行業的國情，另外會具體公布一些新的像食用植物油、蜂蜜、調味品等等一批重點食品安全的國家標準，來滿足提高食品安全水平和產業發展紀要。

    此外就是開展對食品當中的污染物限量，食品添加劑的使用標準等等重點標準的跟蹤評價，來掌握標準的執行情況，分期標準執行當中存在的一些問題，然后在為最后的標準修正提供依據。從7月1日開始不能再使用含鋁添加劑，總體來看我們國家的鋁的攝入量比較高，調查顯示北方地區吃面食比較多，按照國家標準，是每人每天每公斤的體重不應該超過最大限度是兩個單位，而北方地區已經超過了2達到了3，這個量是比較高的，這次添加劑的調整是調整一個使用范圍比如說只能在一些食品當中使用，在面食當中的量調整到1左右，這樣總體來看鋁的攝入量減少了一半。

    此外膨化食品當中含鋁也是比較多的，而膨化食品是兒童食用比較多，所以就取消了在膨化食品當中含鋁添加劑的指標，這次對含鋁添加劑的調整，主要考慮到人體的耐受量含鋁的飽入量以及不同人群敏感人群的一些綜合數值，對于多種食品添加劑之前老百姓應該說都有一些疑問，食用食品當中多種食品添加劑，到底是不是安全呢？通俗的說應該是劑量決定毒性，食品添加劑歸根結底是看用了多大的量和到底吃了多少，和使用的品種數量其實有必然的聯系，實際上多種食品添加劑的復合使用往往會產生事半功倍的協同效應，會大大降低食品添加劑的總使用量，科學家也會對每一種食品添加劑進行風險評估。可以通過足夠的安全系數嚴格規定使用范圍和使用量來確保我們食品的安全性。