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韓農心泡面檢出致癌物 專家稱含量符合我國標準

韓農心泡面檢出致癌物

2012-10-26 10:40:42

  不過,董金獅進一步表示,這種換算方法僅限于對食用油中苯并芘的含量,因為我國目前尚未對食品中苯并芘的含量進行檢測。

  董金獅:過去我們只對一些原材料有要求,對于方便面沒有具體的要求。而且方便面的含量比較低,可能1公斤的方便面能測出來,可能100克的時候是測不出的,可是人吃的時候不能吃100克呀,要是天天吃就會有累計了,所以這一方面應該通過這個事情進一步地嚴格規范這個標準。

  研究表明,苯并芘在油炸、燒烤、煙熏、烘焙等食物中很容易產生,而且屬于高活性間接性致癌物質。董金獅說,不管苯并芘是否超標,都意味著會對人體造成潛在危害。但公眾不必因此恐慌。

  董金獅:因為苯并芘對人體的危害目前還沒有直接的證據,主要是通過一些動物的實驗得出來的,也就說對人體的直接的致癌、致突變、致畸還沒有病例證明,它只是有個潛在的、慢性的有害成分,濃度一般都比較低,消費者沒必要恐慌。(中廣網)

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