北京市平谷區(qū)掛甲峪村“漁菜共作”大棚內(nèi)。(《中國新聞》報(bào) 任德輝 攝)
隆冬臘月，草木凋零。但在北京市平谷區(qū)掛甲峪村“漁菜共作”大棚里，各類青菜蓬勃生長，綠意盎然。
“看看今天這魚給不給面子！”九三學(xué)社中央農(nóng)林委員會(huì)委員、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所研究員蔣衛(wèi)杰說著將一把飼料撒進(jìn)菜畦旁的魚池。沒過多久，近千尾鯽魚開始爭食，水面一下子“沸騰”了。
掛甲峪村“漁菜共作”是九三學(xué)社北京市委會(huì)社會(huì)服務(wù)項(xiàng)目之一，如今成了首都統(tǒng)戰(zhàn)資源助力平谷區(qū)推進(jìn)“農(nóng)業(yè)中關(guān)村”建設(shè)的一處縮影。六年間，蔣衛(wèi)杰帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)從實(shí)驗(yàn)起步，逐步走向規(guī)模化生產(chǎn)，為鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興探路。
廢舊大棚育“新苗”
“2008年建成的老大棚，閑置了七八年，沒想到能像今天這么熱鬧。”掛甲峪村村民委員會(huì)主任張小平回憶道。轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)在2019年，蔣衛(wèi)杰帶領(lǐng)課題組聯(lián)合北京大地圃園農(nóng)業(yè)科技有限公司(下稱“大地圃園”)走進(jìn)大棚，搭起了“漁菜共作”在當(dāng)?shù)氐牡谝惶紫到y(tǒng)。
“漁菜共作”并非新鮮概念。中國古代有“稻田養(yǎng)魚”，如今世界各地又發(fā)展出“漁菜共作”配套的深水栽培、基質(zhì)栽培等模式。它們的共同特點(diǎn)是通過資源循環(huán)利用，實(shí)現(xiàn)“養(yǎng)魚不換水，種菜不施肥”。
然而，對于國內(nèi)外的“漁菜共作”先例，蔣衛(wèi)杰始終都很“挑剔”。傳統(tǒng)“稻田養(yǎng)魚”無法實(shí)現(xiàn)高密度養(yǎng)魚，適用植物品種有限；常見的“漁菜共作”采用深水栽培，無法通過種植蔬菜來凈化水，效率不高……
“‘漁菜共作’可以使用基質(zhì)栽培，將種植和水凈化環(huán)節(jié)‘合二為一’。”蔣衛(wèi)杰這一想法在掛甲峪村變成了現(xiàn)實(shí)。基質(zhì)是土壤的替代物。為了將基質(zhì)栽培用于“漁菜共作”，該系統(tǒng)加入了多項(xiàng)農(nóng)業(yè)以外的技術(shù)。例如，基質(zhì)成分需要由礦物專家篩選，讓養(yǎng)魚廢水更快轉(zhuǎn)化為蔬菜“營養(yǎng)液”；該轉(zhuǎn)化過程涉及微生物技術(shù)，這又需要污水處理技術(shù)支持。
相較于深水栽培種養(yǎng)系統(tǒng)，采用基質(zhì)栽培的“漁菜共作”不僅養(yǎng)殖效率更高、耗水更少，可復(fù)制性也更強(qiáng)。
但創(chuàng)新之路并非一帆風(fēng)順。最初的難點(diǎn)是基質(zhì)中礦物的選用。大地圃園董事長禹宙在大棚中抓起了一把菜畦里的“土”(即基質(zhì))，道出其中奧妙：這種“土”由多種礦物構(gòu)成，手感很像砂礫，不僅能協(xié)助微生物凈化廢水，還可以緩釋轉(zhuǎn)化出的養(yǎng)分，保證整個(gè)系統(tǒng)穩(wěn)定循環(huán)。
早期，“漁菜共作”第一座大棚內(nèi)會(huì)出現(xiàn)基質(zhì)表面會(huì)形成生物結(jié)皮、養(yǎng)分供需不平衡，酸堿環(huán)境不穩(wěn)定等瑕疵。之后，“漁菜共作”技術(shù)又在掛甲峪村迭代兩次，把問題逐一解決。每次迭代完成，村里都會(huì)有一座廢舊大棚重新變“綠”。
截至今年，掛甲峪村“漁菜共作”已達(dá)到魚類養(yǎng)殖規(guī)模120立方米，蔬菜種植面積600多平方米。魚能在循環(huán)水中高密度養(yǎng)殖，年產(chǎn)9000公斤。十余種蔬菜一年四季養(yǎng)分充足，年產(chǎn)7500公斤。“大棚時(shí)不時(shí)要播種收菜，村民們一年四季都有活干了。”張小平說。
游向遠(yuǎn)方的魚兒
畝產(chǎn)年純收入13萬元，水資源100%循環(huán)利用，0化學(xué)肥料和農(nóng)藥投入……2022年，九三學(xué)社中央副主席叢斌率隊(duì)赴平谷區(qū)、門頭溝區(qū)開展鄉(xiāng)村振興調(diào)研。掛甲峪村“漁菜共作”項(xiàng)目作為其中一站，交出了這樣一份“答卷”。
“‘漁菜共作’具有類野生、低成本、高效益、無污染等特點(diǎn)，要推廣這種適合鄉(xiāng)村振興的優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目。”叢斌表示。
以掛甲峪村為起點(diǎn)，這一模式已輻射至全國多地。在北京密云，“漁菜共作”解決了大棚養(yǎng)魚的污染問題，實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)厮畮祠~反季節(jié)供應(yīng)；甘肅金塔長期缺水，“漁菜共作”循環(huán)用水，讓沙漠里撈魚收菜成為可能。
“漁菜共作”不止跨越了物理空間，還通過一次次科普研學(xué)，將生態(tài)理念播種在青少年們的心里。每逢開學(xué)季，掛甲峪村會(huì)成為中小學(xué)生社會(huì)大課堂、高校“大思政課”等實(shí)踐活動(dòng)的熱門“打卡點(diǎn)”。學(xué)生們可以走進(jìn)大棚，近距離觀察魚類、蔬菜和微生物構(gòu)成的生態(tài)“小天地”。
“未來‘漁菜共作’將圍繞設(shè)施高效化、品種多樣化持續(xù)開展研發(fā)工作。通過掛甲峪村示范帶動(dòng)，在平谷區(qū)開展擴(kuò)大應(yīng)用。”這些話寫在“漁菜共作”的項(xiàng)目介紹上。翻開“漁菜共作”未來一年的種養(yǎng)規(guī)劃表，1月到12月已排得滿滿當(dāng)當(dāng)……(完)(《中國新聞》報(bào) 作者 任德輝)