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加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新，根據(jù)市場需求打磨工藝；引入數(shù)字化技術(shù)，促進(jìn)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效；助力品牌“出?！?，不斷完善跨境電商生態(tài)……近年來，廣東陽江推動刀剪產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，產(chǎn)業(yè)規(guī)模超550億元，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷130多個國家和地區(qū)。
菜刀、剪刀，每個家庭都不陌生。在中國，有這樣一個城市，刀剪產(chǎn)量占全國的75%、出口量占全國的85%，產(chǎn)業(yè)規(guī)模超550億元，匯集了十八子、王麻子、張小泉等眾多知名刀剪企業(yè)。這里，就是廣東陽江市。
2024年底舉行的中央經(jīng)濟(jì)工作會議指出，以科技創(chuàng)新引領(lǐng)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展，建設(shè)現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系。經(jīng)過多年的規(guī)模化發(fā)展，陽江刀剪產(chǎn)業(yè)已形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，煥發(fā)高質(zhì)量發(fā)展的新活力。目前，陽江有五金刀剪生產(chǎn)企業(yè)2000多家，相關(guān)經(jīng)營主體超8500家，產(chǎn)品種類超5000種，遠(yuǎn)銷130多個國家和地區(qū)。
苦練內(nèi)功，錨定市場求創(chuàng)新
對2300毫米厚的砂紙連續(xù)切割60刀后，刀具中橫線平整如昔，性能仍未衰減，最終以2560.99毫米的切割深度創(chuàng)下了世界紀(jì)錄……在第136屆廣交會上，陽江企業(yè)廣東蘇仕蘭生活用品股份有限公司開啟了對吉尼斯世界紀(jì)錄的挑戰(zhàn)，其研發(fā)的桑刀2號產(chǎn)品獲得相關(guān)獎項。
蘇仕蘭負(fù)責(zé)人許開盛介紹，企業(yè)投資約8000萬元建立生產(chǎn)線，建了兩個無塵車間，研發(fā)了一條熱處理生產(chǎn)線。經(jīng)過一年多的反復(fù)試驗，制定“等溫爆炸淬火熱處理”技術(shù)方案，讓刀刃制作過程中的溫度在5秒內(nèi)從1400攝氏度降至200攝氏度，使產(chǎn)品更具鋒利度、硬度，也更耐切削。
近年來，陽江刀剪企業(yè)苦練內(nèi)功，錨定市場求創(chuàng)新。陽江市巧媳婦廚業(yè)有限公司設(shè)計的智能消毒套裝，將菜板、菜刀、剪刀、水果刀、磨刀棒等收納在一起，可一鍵啟動烘干、消毒等功能，讓廚具擺放更安全、消毒更便利。根據(jù)客戶需求，公司在刀座外觀上增添中國風(fēng)元素，獲得市場認(rèn)可?！笆袌鲂枨笤絹碓蕉嘣?，我們必須提升創(chuàng)新能力，才能跟得上時代?！惫究偨?jīng)理馮璋璇說。
產(chǎn)業(yè)推進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新需要載體，陽江為此組建2個五金刀剪產(chǎn)業(yè)產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新聯(lián)盟，2家省級、4家市級五金刀剪領(lǐng)域新型研發(fā)機(jī)構(gòu)，14個省級、38個市級五金刀剪領(lǐng)域工程技術(shù)研究中心。在產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)下，2024年陽江市五金刀剪全行業(yè)總產(chǎn)值超550億元，全行業(yè)直接及間接從業(yè)人員達(dá)20萬人。
數(shù)字化轉(zhuǎn)型，提質(zhì)增效促發(fā)展
一把好刀，要經(jīng)過30多道工序才能“煉”成，每個工序都需精益求精，才能保證質(zhì)量。為此，不少刀剪企業(yè)開始積極投入數(shù)字化轉(zhuǎn)型，不斷推動生產(chǎn)精細(xì)化。
走進(jìn)位于陽江江城銀嶺科技產(chǎn)業(yè)園的張小泉智能制造基地，只見各生產(chǎn)線正有序運行。自動化開刃生產(chǎn)車間里，機(jī)器人夾起刀具，敏捷地將其轉(zhuǎn)入磨刀模塊，只需數(shù)秒，一把嶄新鋒利的菜刀完成開刃。“開刃角度、鋒利度對刀具成品來說非常重要，這條自動化開刃生產(chǎn)線模擬人工開刃，配合機(jī)器智能視覺系統(tǒng)、恒定力控制系統(tǒng)，能夠規(guī)避不確定因素對刀具品質(zhì)的影響?！爆F(xiàn)場操作人員說。
據(jù)介紹，除了開刃，該基地的下料、水磨生產(chǎn)線也已實現(xiàn)自動化生產(chǎn)。下料是刀具生產(chǎn)的首道工序，自動化生產(chǎn)可以提高操作效率，且安全性更高，極大減少了傳統(tǒng)人工操作可能帶來的風(fēng)險；到了水磨環(huán)節(jié)，機(jī)器精準(zhǔn)控制不同點位的研磨方向、角度、力度等，將原本傳統(tǒng)多人操作的生產(chǎn)線簡化為單人管理，提質(zhì)增效。
積極推動數(shù)字化轉(zhuǎn)型的還有陽江十八子集團(tuán)有限公司——重點研發(fā)自動化生產(chǎn)技術(shù)，研制熱處理自動化設(shè)備、自動化智能化拋磨加工設(shè)備等。公司生產(chǎn)總監(jiān)李澤欣介紹，企業(yè)對所有工藝流程都編制了技術(shù)改良總體規(guī)劃，按核心技術(shù)、關(guān)鍵技術(shù)分類分步研制各種技術(shù)方案，并與科研機(jī)構(gòu)及設(shè)備供應(yīng)商合作，共同實施方案，研究技術(shù)難點?！皵?shù)字化轉(zhuǎn)型幫助我們降低成本、提高效率，已經(jīng)成為大勢所趨?！崩顫尚勒f。
尋找新機(jī)，品牌“出?！蓖劁N路
一直以來，陽江刀剪產(chǎn)業(yè)重視外向型發(fā)展，但“出?！钡亩嗍钱a(chǎn)品而非品牌，導(dǎo)致不少企業(yè)面臨“活沒少干、錢沒賺到”的情況。
“一把中高端小刀，為歐美市場代工，利潤大概二三十美元。如果是自有品牌，可以賣到100美元左右，利潤是代工的2倍?！睆V東拓必拓科技股份有限公司創(chuàng)始人周鴻鋒說，為提升自有品牌的海外認(rèn)知度，公司參加了不少國外展會，但收效甚微。
為此，拓必拓對內(nèi)注重自主研發(fā)，提升產(chǎn)品質(zhì)量；對外進(jìn)行市場調(diào)研，尋找新機(jī)，探索適合“出?！钡匿N售模式。為更好地開發(fā)適應(yīng)國外消費者的刀具，企業(yè)使用“全球化開放式設(shè)計師合作+內(nèi)部多元化設(shè)計團(tuán)隊”雙結(jié)合的模式，與全球100多名設(shè)計師簽約，將陽江傳統(tǒng)刀具的技術(shù)積淀和國外設(shè)計師的設(shè)計能力結(jié)合，促進(jìn)產(chǎn)品創(chuàng)新。
“多元的設(shè)計團(tuán)隊合力，進(jìn)一步滿足了消費者的個性化需求，產(chǎn)品受到國內(nèi)外消費者歡迎?！敝茗欎h說，以市場為導(dǎo)向，打造出能夠闖全球的硬核產(chǎn)品，品牌之路才會越走越寬。
品牌“出海”不僅是企業(yè)謀求發(fā)展的路徑，也是陽江的重要發(fā)展戰(zhàn)略。自2002年起，陽江成功舉辦23屆國際刀剪博覽會，為刀剪企業(yè)搭建了塑造品牌、加強(qiáng)合作的平臺。隨著“陽江五金刀剪”區(qū)域品牌發(fā)布，當(dāng)?shù)赝ㄟ^形象化、創(chuàng)意化標(biāo)識打造，持續(xù)強(qiáng)化品牌形象；開展國內(nèi)外采購商線上云簽約，助推品牌效應(yīng)轉(zhuǎn)化為實際交易。據(jù)統(tǒng)計，2024年前11月，陽江五金刀剪出口額增長10.6%。
陽江市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，接下來，陽江還將引入產(chǎn)品設(shè)計和品牌營銷服務(wù)機(jī)構(gòu)，鼓勵企業(yè)與設(shè)計服務(wù)機(jī)構(gòu)合作，進(jìn)行產(chǎn)品的工業(yè)設(shè)計、包裝設(shè)計、品牌形象設(shè)計等，以提高產(chǎn)品的市場吸引力；通過建設(shè)跨境電商產(chǎn)業(yè)園、保稅物流中心、清關(guān)中心等基礎(chǔ)設(shè)施，完善跨境電商發(fā)展生態(tài)，以“跨境電商+產(chǎn)業(yè)帶”的形式帶動五金刀剪產(chǎn)業(yè)品牌“出海”。
《 人民日報 》（ 2025年01月20日 10 版）