昨日，省商務廳下發通知，今后五種違法違規屠宰行為將按上限處罰。同時，今年下半年，全省將使用統一印制的肉品品質檢驗合格證。
據了解，省商務廳將依法從嚴懲處制售注水肉等違法行為，各級商務主管部門在監督檢查中發現下列違規違法行為的，將依據《陜西省牲畜屠宰管理條例》等相關規定，取上限進行處罰，并取消定點屠宰資格：1、對向牲畜、畜類產品注水或者注入其他物質的，處貨值金額5倍罰款；2、定點屠宰廠（場）屠宰注水或者注入其他物質的牲畜的，處貨值金額3倍的罰款；3、定點屠宰廠（場）屠宰病死、毒死及不明原因死亡牲畜的，貨值在1萬元以下的并處5萬元罰款；貨值1萬元以上的，處貨值10倍罰款；4、定點屠宰廠（場）出廠未經檢驗檢疫或檢驗不合格肉品的，處貨值3倍的罰款；5、對非法屠宰行為，處貨值金額5倍的罰款。同時，對為非法屠宰活動及向牲畜注水或者注入其他物質提供場所和設備的，對單位處以5萬元罰款，對個人處以1萬元罰款。
為保證全省肉品質量信息、責任追溯工作的需要，今年下半年，全省將使用統一印制的肉品品質檢驗合格證。2011年年底前，全省將建立完善屠宰企業信用檔案，有違法記錄的企業將不能通過年檢，也不予安排項目資金；因違法行為被取消定點屠宰資格的企業直接負責的主管人員將列入全省食品生產經營禁止從業人員黑名單，5年內不得從事食品生產經營管理工作。
另訊昨天，省商務廳召開專題會議，安排部署全省嚴厲打擊制售注水肉病害肉等違法行為及強化定點屠宰監管工作。
據了解，此次專項打擊行動不但堅決打擊違法行為，還將打擊違法行為背后的腐敗行為，實行責任追究。為加強對屠宰企業的突擊檢查，省商務廳要求，從現在開始，全省各屠宰企業在生產時間內不許鎖閉大門，不許在廠（場）內放狗，隨時接受突擊檢查；屠宰企業要嚴格執行待宰靜養規定，不準隨進隨宰；各市主管領導每周突擊檢查一個廠，各縣主管領導每周檢查兩個，要在企業生產時間檢查，做好檢查記錄，防止走過場，檢查制度必須堅持到今年底。有條件的地方要實行駐廠監督制度。（三秦都市報）