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記者走鄉村 高二豆腐“十里”香

高二豆腐“十里”香

2011-09-22 08:47:46

  (記者 李小龍 方由朝)   早就聽說山陽縣十里鋪鎮高二村的豆腐遠近聞名。9月15日一大早,記者來到高二時,正趕上三五成群的村民拉著剛做好的豆腐到縣城去銷售。隨著村民們的遠去,一股淡淡的豆腐清香也由村里飄到了城里。“豆腐村”果然名不虛傳。

  看到我們對豆腐興趣高,年近六旬的村文書李文田樂呵呵地說,我們高二村離山陽縣城七公里,由于交通便利,加之距縣城較近,做豆腐、賣豆腐從上世紀八十年代開始,距今已有近三十年的歷史。當時全村常年有150多戶群眾做豆腐。做豆腐、賣豆腐成為了村民持家過日子的主要經濟來源。近年來,雖然戶數有所減少,但發展規模和加工量卻大幅提高。現在,常年有30多戶從事豆腐加工,從業人數60多人,平均每天加工豆腐100多座8000多斤。每天山陽城里銷售的豆腐,高二村的就約占80%。

  李文田說,高二村的豆腐在山陽吃得香,主要是這里的水質好,適合做豆腐,加之制作豆腐又都采取的傳統手工工藝,因此豆腐鮮嫩、細膩、口感好,且價格合理,深受大家的青睞。高二村的豆腐不僅在十里鋪鎮吃香,還銷往色河、高壩等地,方圓幾十里內無人不說高二村的豆腐好。每日清晨,一輛輛載著豆腐的機動車、自行車從高二村出發,他們或進城擺攤兒,或走進鎮集,也有少數的下鄉走村串戶,少則一人一天賣一座豆腐,多則五六座,一年365天,風雨不避,霜雪不停,日積月累下來,做豆腐的小戶一年也要掙個好幾萬。同時,該村豆腐加工產業的發展還帶動了養豬業的發展,用加工豆腐的下腳料喂豬,集豆腐加工和畜牧養殖為一體,按照“一條產業鏈、兩條致富路”的發展模式,實現了豆腐加工和養豬雙贏。

  來到豆腐大戶李江軍家,我們看到今年36歲的李江軍,住著四間兩層的樓房。得知我們是來了解他做豆腐的事,他滿臉帶笑地說,也沒啥好說的,每天早上七點都會帶著六座豆腐準時出門,中午十二點之前回到家里,回回豆腐都是銷售一空。最近,縣城的豐陽大酒店和悅來登大酒店,也要他專門定期供應豆腐。這讓他的銷量更大也更快了。同時,他利用豆渣養豬,豬愛吃又上膘,大大降低了養豬飼料成本,年養豬數量200多頭。靠做豆腐和養豬,可以說生活變得越來越好。在高二村,依靠做豆腐、賣豆腐發家致富的農戶不在少數。

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