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提升旅游餐飲服務水平

提升旅游餐飲服務水平

2017-02-07 09:47:04

來源:商洛日報 - 商洛之窗

民主黨派、工商聯界提議

  本報訊(記者 肖云)2月5日,民主黨派、工商聯界委員在討論市政府工作報告時,特別關注我市旅游業的發展,紛紛建言獻策,提出了很多具有針對性、操作性的意見和建議。

  賀丹、李宏委員提出,餐飲業是構成旅游要素的一個重要環節,游客到一個景點游玩之后,最關注的就是吃什么,能不能吃好,只有玩得盡興,吃得舒服了,游客才會滿意而歸,景點的形象和招牌才能打得出去。近幾年,我市的餐館、酒店越開越多,行業競爭愈加激烈,但普遍存在一個狀況是技藝好的廚師特別少,有的酒店招不到理想的廚師,只好由老板親自掌廚。針對這種情況,李宏委員建議將發展餐飲與脫貧攻堅結合起來,通過駐村干部將一些貧困群眾介紹到餐館、酒店,經過相應的培訓,根據各自的專長分工上崗,這樣一來,不僅能解決困難群眾的就業問題,還可以緩解用工荒的現狀;另外,他還建議政府在職業技術學院等學校設置烹飪專業,免除或降低學費培養一些素質高、技能好的專業廚師,為我市餐飲服務行業輸送優秀人才。黨瑞新委員提出,商洛有很多特色小吃和食品,比如核桃餅、柿餅等,可以學習云南鮮花餅俏銷的經驗,將特色食品打出去,成為游客返回時人手一份的伴手禮。

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