此次專項行動以肉及肉制品經營企業為主要核查對象，重點查看經營企業主體資質是否合法；肉及肉制品供貨商是否具有《生豬定點屠宰證書》、肉品上是否加蓋有“三章”（定點屠宰專用章、動物檢疫合格印章、肉品品質檢驗合格印章），是否索取由供貨企業出具的“兩證”（動物檢疫合格證、肉品品質檢驗合格證）；查看肉品質量，是否為注水肉、是否有腐敗變質、摻雜摻假、肉品是否被染色、被污染以及瘦肉精的抽檢情況；同時，對經營單位的肉品采購索證索票、冷鏈運輸、進貨查驗、操作流程、肉品冷藏、冷凍儲存及冷藏、冷凍設施設備的運行、維護、肉品從業人員健康管理等各方面進行全方位的檢查，嚴格查處無合法來源的肉及肉制品。

　　截止目前，支隊已出動執法人員28人次，深入檢查肉及肉制品經營戶14家、批發企業1家，對發現企業存在的供貨企業資質審核不嚴、進貨查驗記錄不全等方面存在的問題，下達《責令改正通知書》7份，要求企業立即整改到位，切實消除肉及肉制品安全隱患。此項整治活動還在有序開展之中。