本報(bào)訊 （通訊員 屈文華 李治軍）3月23日，走進(jìn)商南縣富水鎮(zhèn)油房嶺村雙山茶旅綜合體內(nèi)的一樓、二樓，只見嶄新锃亮的茶葉加工生產(chǎn)線旁，幾名技術(shù)人員在調(diào)試，為即將開始的加工做準(zhǔn)備。
　　“我們新購的這些設(shè)備在陜西乃至全國都是最先進(jìn)的，制茶技術(shù)人員在主控臺(tái)操作，根據(jù)當(dāng)天鮮葉的老嫩程度、含水量的高低進(jìn)行參數(shù)調(diào)整，這樣更精準(zhǔn)，避免了感官判斷造成的誤差，加工出的茶葉質(zhì)量更穩(wěn)定。”商南縣茶葉聯(lián)營公司經(jīng)理劉保柱向筆者介紹。
　　這是商南縣通過引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備提高茶葉質(zhì)量的縮影。
　　近年來，商南縣緊扣茶園建設(shè)、品種優(yōu)化、科學(xué)管護(hù)、產(chǎn)品加工等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，強(qiáng)化精益求精理念，落實(shí)系列好做法，打造高品質(zhì)的生態(tài)健康好茶，增強(qiáng)商南茶在全國市場的競爭力。
　　商南縣堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展理念，科學(xué)制定茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，出臺(tái)了《關(guān)于進(jìn)一步加快茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的決定》《商南縣打造“生態(tài)茶城”實(shí)施方案》等文件，重點(diǎn)在做優(yōu)品質(zhì)等方面下功夫。
　　在新建茶園中，商南縣突出原生態(tài)理念，茶園的選址主要依據(jù)陽光、土壤等因素，技術(shù)人員往往爬坡穿林，認(rèn)真勘察判斷土壤土質(zhì)是否適合種植茶樹。采取林茶相間的方式，建一片茶園、留一片樹林，通過這樣的“物理措施”增加局部空氣濕度，形成適宜茶樹生長的小氣候，并能有效抑制茶園的病害、蟲害。新建茶園遠(yuǎn)離工業(yè)企業(yè)、沒有任何重金屬污染，從源頭上保證了商南茶的“原生態(tài)”。
　　為追求卓越品質(zhì)，商南縣將茶葉品種的更新、優(yōu)化作為突破口，大力推廣經(jīng)當(dāng)?shù)囟嗄暝嚪N適生的龍井43、烏牛早、陜茶1號(hào)、安吉白茶等新品種。與之前的品種相比，這些新品種抗旱抗寒抗病蟲害的性能強(qiáng)，茶葉發(fā)芽早、大小均勻、內(nèi)質(zhì)豐富，氨基酸等成分含量高，便于制作高檔茶葉。
　　商南縣更加注重科學(xué)管護(hù)，引導(dǎo)茶企和合作社實(shí)施綠色防控、化肥減量等行動(dòng)，重點(diǎn)使用有機(jī)肥，堅(jiān)持不用除草劑，全部改為旋耕機(jī)或人工除草。其中，該縣沁園春茶業(yè)有限責(zé)任公司在試馬鎮(zhèn)郭家埡村建成數(shù)字化管理系統(tǒng)，安裝視頻監(jiān)控設(shè)備58套、管理設(shè)備57套，“智慧”管理茶園1100多畝，保證了茶葉的高品質(zhì)。
　　商南縣還引導(dǎo)重點(diǎn)茶企帶頭升級(jí)加工。加強(qiáng)與中國茶葉學(xué)會(huì)、中國茶葉研究所、西北農(nóng)林科技大學(xué)的合作，設(shè)立了“商南茶葉實(shí)驗(yàn)室”，不斷推進(jìn)工藝創(chuàng)新、提升產(chǎn)品質(zhì)量。“現(xiàn)在，茶企更重視購買先進(jìn)設(shè)備來加工茶葉，產(chǎn)品質(zhì)量越來越高，效益也跟著提升。”商南縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任陳耀告訴筆者。
　　10多年來，商南縣茶產(chǎn)品參加各類賽事累計(jì)獲獎(jiǎng)125個(gè)，其中，參加國飲杯5次獲獎(jiǎng)40個(gè)，參加中茶杯6次獲獎(jiǎng)45個(gè)。特別是2014年在第三屆“國飲杯”評(píng)比中，商南茶獲特等獎(jiǎng)2個(gè)、一等獎(jiǎng)2個(gè)。