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商南開展農村餐飲服務食品安全專項整治

商南開展農村餐飲服務食品安全專項整治

2013-03-27 09:10:25

  商洛日報訊(汪治 馮凌民)近期,商南縣扎實安排部署農村餐飲服務食品安全專項整治工作,切實全面加強農村餐飲安全。

  據悉,該縣此次專項整治行動從3月15日開始,利用3個月時間集中整治。他們成立了專項整治活動領導小組,印發了農村餐飲服務食品安全專項整治工作方案,以農村中小學校食堂、學校周邊、農家樂、鄉鎮小餐飲店、鎮(辦)機關食堂、農村家庭宴席、營養改善計劃(含蛋奶工程)學校等餐飲服務單位為重點對象,以主體資格、人員資質、管理制度、食品原料、食品添加劑、調味品、加工流程、環境衛生等為重點整治內容。通過集中檢查、整改,實現農村小餐飲店、農家樂和中小學(含托幼機構)食堂、鎮(辦)機關食堂等餐飲服務單位持證率達到100%,農村家宴備案率達到85%以上,無濫用食品添加劑和非法添加行為,無采購使用有毒有害、死因不明、來源不明畜禽產品和食品原料行為,無購進和使用“地溝油”行為,確保農村餐飲安全保障能力得到進一步增強。

  專項整治活動啟動后,該縣食品藥品稽查大隊迅速組織稽查人員,實行分片包抓責任制,加大行政執法和監督檢查工作力度,加大無證經營取締力度,加強對索證索票的管理,全面推進餐飲服務監督量化分級管理。加強對各鎮的工作督查,要求各鎮每月至少檢查2家學校食堂,并按時報告檢查結果,確保整治活動持續開展、取得實效。目前,該縣專項整治活動正在有序進行中。

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