商洛日?qǐng)?bào)訊(鄭亞亞 何紅霞)近日，商州區(qū)食品藥品監(jiān)管局決定集中利用一個(gè)月時(shí)間，對(duì)市區(qū)流動(dòng)飲食攤點(diǎn)開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治，力求切實(shí)解決市區(qū)流動(dòng)飲食攤點(diǎn)衛(wèi)生臟、亂、差的問(wèn)題。
整治活動(dòng)重點(diǎn)檢查市區(qū)各流動(dòng)飲食攤點(diǎn)從業(yè)人員是否持有健康合格證明；是否嚴(yán)格執(zhí)行食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)，索證索票制度及采購(gòu)記錄制度；食品及食品添加劑保存是否符合要求；是否使用過(guò)期及“三無(wú)”食品行為；食品生產(chǎn)加工過(guò)程衛(wèi)生狀況、用水是否符合相關(guān)要求；餐、飲具清洗、消毒、保潔是否符合相關(guān)規(guī)范，餐廚廢棄物是否按照規(guī)定進(jìn)行處置；以及其他不符合食品安全法律法規(guī)要求的行為。商州區(qū)食品藥品監(jiān)管局研究出臺(tái)了《流動(dòng)飲食攤點(diǎn)食品安全基本規(guī)范(試行)》，堅(jiān)持分片包干、責(zé)任到人的原則，采取拉網(wǎng)式排查，與各飲食攤點(diǎn)經(jīng)營(yíng)者簽訂食品安全責(zé)任合同，及時(shí)落實(shí)食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，督促各經(jīng)營(yíng)者加強(qiáng)自律；對(duì)存在食品安全隱患的，當(dāng)場(chǎng)下達(dá)監(jiān)督意見(jiàn)書，限期進(jìn)行整改；發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)的，從嚴(yán)從重予以查處。