本報訊 （通訊員 秦 楨）近年來，柞水縣把木耳產業作為全縣首位產業，大力實施“原種培育、規模擴張、質量提升、新品研發、品牌營銷、延鏈補鏈”六大行動，全力打造“柞水木耳”品牌，木耳產業已成為富民強村的“金耳朵”。
　　系統謀劃、精心組織，構建有力保障體系。柞水保持縣木耳產業高質量發展領導小組及木耳質量監管等6個工作專班常態化運行，落實縣委書記“產業鏈長”、鎮（街道）黨（工）委書記“主攻隊長”、村（社區）黨支部書記“尖刀排長”的“三長”責任制；建立周調度通報、月排名點評、季觀摩考核、年度考評獎懲和聯席會議等工作推進機制，推動木耳產業發展；出臺了《全面推進木耳產業高質量發展的決定》《木耳產業發展獎勵扶持辦法》《木耳保護價收購辦法》等政策性文件，形成了全要素支持、全方面推進的政策、組織保障體系。
　　搭建平臺、創新機制，培育壯大產業集群。柞水依托國家級現代農業產業園、國家農業科技園柞水核心區建設，建成生產基地80個、專業村65個、木耳大棚2770個，年種植木耳1億袋以上，成為陜西省規模最大的工廠化菌包生產供應地；緊扣生產端、加工端和銷售端產業鏈，持續加大木耳產業園、木耳交易所等“五大平臺”建設，推動產業由單獨種植向種養加、產供銷、農工貿于一體的產業集群升級；扶持壯大中博、秦峰等木耳產業省、市級龍頭企業13家，建成年產2000萬袋的菌包生產廠5個、1000噸的木耳分揀包裝生產線2條，培育農民專業合作社、家庭農場149個，確保每個環節有1個以上龍頭企業。
　　管控過程、加大研發，提高產品競爭能力。柞水建立木耳生產和質量“兩個標準”，檢測、追溯、誠信“三大體系”，狠抓經營主體監管全流程管理，建立木耳質量安全云數據平臺和柞水木耳“二維碼”全程溯源體系，實現了木耳產品“數字身份證”管理；加大“兩品一標”認證力度，認證率達到85%。柞水“黑木耳”產品獲得GAP中國良好農業規范認證，“柞水木耳”入選2022年全國農業生產“三品一標”典型案例，小嶺鎮木耳基地入選全國種植業“三品一標”基地。充分發揮李玉院士工作站、食用菌研發中心、木耳大數據中心等科研力量，培育木耳新品種7個，研發木耳肽、木耳益生菌等22類98種產品，“慕耳湯”系列產品榮獲全國旅游商品銀獎。
　　打造品牌、健全網絡，全面塑造產品形象。柞水成功發布“柞水木耳”區域公用品牌，秦嶺天下、秋雷等7個木耳子品牌獲得市場廣泛好評，同時持續加大市場監管力度，全力保護品牌公信力；堅持線上線下并重，建立“政府+合作社+農民+電商+網播”的五方聯動營銷機制，累計發展電商198家，在省內外開辦木耳產品直銷店、協作店139家，2022年柞水農特產品銷售額達到6000多萬元；連續7年舉辦“木耳文化節”，柞水木耳被納入第一批全國名特優新農產品目錄，榮獲中國農產品百強標志性品牌、全國綠色農業十佳蔬菜地標品牌；于今年4月成功舉辦全國木耳產業高質量發展大會，“柞水木耳”被評選為“2023年木耳產品流通領域推薦品牌”。
　　延長鏈條、強化帶動，加快釋放產業紅利。柞水搶抓機遇，建立木耳產業項目庫，引進了“金柞水木耳露系列加工”等12個總投資24億元的木耳項目，促進木耳向健康功能品、化妝品等精深加工領域和高端產品發展；大力推進木耳產業向農工、農商、農旅融合縱向發展，建成金米3A級旅游景區、西川木耳小鎮等木耳田園綜合體；大力推行“企業+合作社+農戶”等發展模式，實行產業獎補、“木耳貸”、“價格保險”等措施，健全利益聯結機制，通過自主經營、勞務就業、土地流轉、入股分紅等方式將2萬多名農戶牢牢地鑲嵌在產業鏈上，帶動戶均增收1.5萬元。