為保障廣大市民在春節(jié)期間能用上安全衛(wèi)生的消毒餐具，成都市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督支隊(duì)昨日開展了節(jié)前餐飲具集中消毒單位專項(xiàng)檢查。
昨日下午，市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督支隊(duì)執(zhí)法人員會(huì)同溫江區(qū)衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督大隊(duì)執(zhí)法人員對(duì)位于溫江區(qū)海峽科技園內(nèi)一家餐飲具消毒企業(yè)實(shí)施了突擊檢查。下午1點(diǎn)左右，執(zhí)法人員來到了位于溫江海峽科技園內(nèi)的晟潔環(huán)保科技有限公司。工人剛剛開始清洗餐具，記者發(fā)現(xiàn)整個(gè)過程基本由機(jī)器完成，主要環(huán)節(jié)分為除渣、噴淋、浸泡、清洗、烘干、消毒等步驟。使用過的餐具從除渣到重新包裝出品僅需20分鐘。隨后執(zhí)法人員用ATP熒光檢測(cè)儀對(duì)已經(jīng)消過毒的餐具進(jìn)行檢測(cè)，儀器顯示數(shù)值為0（上圖）。
據(jù)市衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督支隊(duì)傳染病與職業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督大隊(duì)大隊(duì)長(zhǎng)胡曉玲女士介紹，ATP是三磷酸腺苷的縮寫。一般有機(jī)生命里都含有這種物質(zhì)，而ATP熒光檢測(cè)儀就是通過熒光對(duì)三磷酸腺苷進(jìn)行染色后檢測(cè)餐具表面清潔度的一種儀器。如果儀器讀數(shù)在30以下即為合格，30～100則是警戒水平，需要返工清洗。如讀數(shù)在100以上則為不合格。
據(jù)胡曉玲介紹，以往的檢測(cè)往往需要將樣本送往實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)才能知道餐具的表面清潔度是否達(dá)標(biāo)，這往往需要20個(gè)工作日，而現(xiàn)在啟用的ATP熒光檢測(cè)儀僅需15秒就能知道初步檢測(cè)結(jié)果，大幅提升了檢測(cè)效率。
據(jù)執(zhí)法人員介紹，市民如想盡可能地把餐具洗干凈，一定要注意瀝干餐具中的水，最好是將餐具傾斜放置，以免細(xì)菌滋生。成都商報(bào)實(shí)習(xí)記者 徐劍簫