中新網蘭州1月21日電 (楊蕊 楊娜)“以前做十大碗，就是逢年過節家人一起吃，現在我們這些山里的女人靠做飯還能創收。”北方小年將至，家住甘肅省慶陽市環縣車道鎮王西掌村的張菊英家炊煙不斷，和往年自家臘月備年食不同，今年制作的“十大碗”，打包封裝后將隨著其他土特產一起，發往全國各地。
“十大碗”是地處隴東的環縣當地特色美食，又名“十碗席”，菜品包括四碗肉，兩碗丸子，兩碗酥肉，兩碗豆腐，均采用本地的食材，土雞蛋、土豬肉、干白菜、白蘿卜、黃花菜、土豆粉等，湯底為當地土雞湯烹調。
臘月里，甘肅省慶陽市環縣農家傳統年食“十大碗”出鍋。楊蕊 攝年過五旬的張菊英靠著二十余年做“十大碗”等傳統年食的手藝，足不出戶賺了零花錢。春節臨近，十大碗、油餅子、油圈圈等各種特色年食訂單增多，環縣環農人電子商務發展有限公司負責人李紅霞和團隊走訪張菊英等農戶家，現場嚴把食品質量關，助力深山里的婦女靠著手藝增收致富。
電商帶動就業，消費促進增收，李紅霞積極參與政府消費幫扶，努力奔波在農戶和市場之間，五年來憑著良好的信譽、優質的產品、完善的售后服務贏得了客戶的認可，并和長慶油田、大唐集團華潤電力等央企建立了長期的密切合作關系。
“現在我們王西掌村，家家戶戶有產業，女的能做特色小吃，男的除了搞養殖還能配合妻子直播。”李紅霞近日接受采訪說，消費幫扶政策開展以來，人人都是受益者。年前該公司陸續收到67萬元的訂單，均是本地黑土豬、牛肉以及特色美食小吃。
從不敢面對鏡頭到從容不迫，養豬大戶張志強在直播間用家鄉話介紹自家土豬的養殖方式，對接線上訂單。加入環縣環農人電子商務發展有限公司后，自己家庭農場的土豬銷量得到明顯增加。
圖為甘肅省慶陽市環縣車道鎮王西掌村養豬大戶張志強正在準備飼料。楊蕊 攝據了解，近年來包括長慶油田在內的各類中央企業多措拉動環縣消費，讓當地原本“養在深閨人未識”的優質農特產品名聲大噪，成功把“土特產”品牌的“土味”優勢，轉化為經濟優勢和競爭優勢，成為廣大農民增收致富的“金餑餑”。
長慶油田近年來持續拉動環縣消費，累計銷售羊肉500多萬元，胡麻油、小雜糧等農特產品300多萬元。環縣環農人電子商務發展有限公司通過聯農帶農，依托消費幫扶，幫助當地400多戶農戶銷售土特產，帶動婦女就業101人，婦女人均月收入達1200元。
2024年環縣投入幫扶資金891萬元，打造實施電商產業集群項目8個，全面提升產業集群行動，拓寬村集體經濟來源。借助東西部協作平臺，2024年新洽談引進5家企業落地興業，并簽訂合作框架協議，吸納就業100人。
圖為張菊英炸蕎面油圈圈。楊蕊 攝“消費幫扶是鞏固拓展脫貧攻堅成果、全面促進鄉村振興的重要舉措。”環縣縣委常委、副縣長劉博表示，產業是鄉村振興的最好載體，是防止返貧的最大支撐。要進一步明確農業產業化發展重點，呼吁更多企業加入到消費幫扶、鄉村振興的行列中，搭建企地對接溝通平臺，讓更多更好的優質產品走出環縣、走向全省全國，推動全縣農業產業化成片成帶成規模發展，走出一條農特產品特色發展之路，帶動更多人穩定增收。(完)