悶熱的天氣使很多人在“蒸桑拿”的狀態下度過，很大一部分人不敢出門，害怕汗流浹背，而需要不停的擦汗。另外人的胃口不好，進食的量也是一年最近水平，有一部分人飲食稍不注意還會吃壞肚子，再次教你如何在夏日里吃得清淡又健康，讓你避免肥胖，輕松享有窈窕身材。

　　有 研究測定，氣溫每增設攝氏10度，身體平均就會減少70卡的需要量，夏天身體所需熱量降低，使人不覺得饑餓。人們在空調房里感受不到水分蒸發，因此水分攝 取少，可是腸胃組織已經輕微脫水，從而影響食欲。有些人口喝時習慣猛灌含糖飲料，偏偏“糖”是天然的食欲抑制劑，糖分可以很快被血液吸收、會讓人一下子覺 得飽了，因此就吃不下，“形成惡性循環”。

　　那么，如何解除“夏季少食癥”，怎樣才能讓自己有胃口呢？

　　飯前喝一杯水：在飯前1小時，可以喝1杯水，這樣除了可以解除腸胃脫水的現象，也可以促進腸胃蠕動，以及胃的排空，促進食欲。

　　補充維生素B1：夏天喝大量的水和冷飲，而且流汗也多，容易把維生素B族沖出體外，導致食欲不振，因此維生素B族中的維生素B1是將食物中的碳水化合物轉 換成葡萄糖的媒人，葡萄糖提供腦部與神經系統動作所需的能量；少了它，雖然照常吃飯，體內的能量卻不足，終日無精打采，維生素B1最豐富的來源是所有谷 類，如小麥胚芽、黃豆、糙米、小米等，因為種子發芽時需要這種維生素，肉類以豬肉含量最豐富。

　　補充維生素B2： 維生素B2負責轉化熱能，它可以幫助身體將蛋白質、碳水化合物、脂肪釋放出能量，在活動量大的夏天更需維生素B2。美國康乃爾大學一項研究發現，人體對維 生素B2的需求量是隨著活動力而增加的，維生素B2最佳食物來源是牛奶、乳酪等乳制品，以及綠色蔬菜如花椰菜、菠菜等。

　　補充煙堿酸：又名維生素B3，它和維生素B1、維生素B2一起負責碳水化合物新陳代謝，并提供能量，缺乏煙堿酸會引起焦慮、不安、易怒，所以夏天常常覺得煩躁。富含煙堿酸的食物有青花魚、旗魚、雞肉、牛奶等。

　　補充維生素C：暑熱其實也是一種壓力來源，可以補充抗壓的維生素C，在夏天自制苦瓜汁、芹菜汁、鳳梨汁等各種果汁，既可補充水分，也可以多補充豐富的維生素C。

　　夏天其實是控制體重的最好季節，因為衣服穿得單薄，容易暴露不理想的身體曲線，讓人更有減重的想法。

　　而且從另一個角度想，入伏后天氣越來越悶熱，也正是教養清淡口味的好時機，讓健康的飲食習慣隨著夏天維持下去，但是不少人天天以為青菜、瓜果為食，就認為 是清淡的健康飲食，殊不知這實際上是走進了夏季“清淡”飲食的誤區，真正的“清淡”實質是強調少用油脂，絕不是不沾葷腥。恰恰相反，由于夏季氣溫高，人體 代謝速度加快，蛋白質消耗量大增；加之天氣炎熱使人體胃腸道活力變差，易使人食欲不振，食物攝入減少。此時若只注重蔬菜水果，而不及時補充蛋白質，會導致 體質大幅下降，會為各種病菌的侵入創造機會。有些人在夏季悶熱天氣會出現倦怠乏力、睡眠不足、精神不好、易患病，在入秋天氣轉涼時易感冒、咳嗽等，和蛋白 質攝入不足使機體免疫力下降有關，說到底都是由于夏季錯誤的“清淡”飲食所造成的，