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北京海淀規范小學食堂經營:禁止對外承包

北京海淀規范小學食堂經營:禁止對外承包

2013-12-27 15:11:31

來源:北京青年報

  海淀區教委出臺新規,要求小學食堂不得對外承包。目前,海淀區有5所小學對外承包食堂,明年將全部調整為自主經營。對于中學則要求原則上不對外承包食堂。

  海淀區教委近日出臺《海淀區中小學食堂承包經營管理辦法(試行)》。該管理辦法規定,中小學食堂經營管理原則上不得對外承包,尤其是小學食堂,必須自主經營,禁止承包經營管理。明年海淀區中小學食堂承包的數量將大大減少。

  目前海淀區中小學食堂承包共36所,其中小學5所,中學31所。但長期以來,由于承包食堂的企業管理和學校的監管強弱不一,外包食堂面臨一些問題,除了飯菜質量好壞參差之外,還有學生反映價格過高的問題。民大附中就有不少學生反映,食堂飯菜價格偏高、性價比低,這也導致有些學生寧愿違反學校禁令,也要叫外賣。“早上我一般吃兩個肉包子和一個雞蛋夾餅,要花至少5塊錢,肉包子還沒有一個拳頭大,雞蛋夾餅也就掌心大小,里面夾一個雞蛋和一點咸菜。”民大附中一位高二學生透露。還有一位學生表示,食堂的菜不僅有些貴,還時常滿足不了大家的食欲,“即便是10余元的‘葷菜’,也不是大家想象得那么多‘葷’,許多葷菜里比較難找到蛋白質類食材。”

  海淀區此次新出臺的《承包管理辦法》明確規定,中小學食堂經營管理原則上不得對外承包,小學食堂全部要求必須自主經營,禁止承包經營管理,這也意味著現有5所食堂外包的小學明年將全部被調整。

  但規定中指出,若師生人數在2000人以上的中學,食堂存在自主經營困難的學校,可以向海淀區教委申請食堂承包經營管理。

  此外還規定,海淀區客觀存在自主經營困難的學校,經申請確實困難可以允許承包的,也必須嚴格落實對餐飲企業進行資質審查、實地考察、現場答辯、集體決定、簽訂合同、上報審核備案等程序。同時,海淀區今年還制定了《海淀區中小學校食堂對外承包經營管理合同》,明確校方和餐飲企業方的權利與義務。

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