從今年第二季度易觀國(guó)際發(fā)布的中國(guó)移動(dòng)生活服務(wù)（美食類(lèi)）客戶端市場(chǎng)季度監(jiān)測(cè)報(bào)告中顯示，美食應(yīng)用類(lèi)移動(dòng)客戶端市場(chǎng)累計(jì)賬戶數(shù)達(dá)5080萬(wàn)，在前段時(shí)間央視的一個(gè)關(guān)于美食的節(jié)目《舌尖上的中國(guó)》風(fēng)靡了整個(gè)華夏大地，最近蘋(píng)果也在APP Store里專(zhuān)門(mén)開(kāi)辟的《美食佳飲》專(zhuān)區(qū)…….以上種種跡象足以預(yù)見(jiàn)APP營(yíng)銷(xiāo)工具越來(lái)越受到餐飲的關(guān)注，APP正在成為餐飲企業(yè)吸引消費(fèi)者的入口！
作為京城一家地道的瀟湘美食餐廳，湘食記在大批“吃貨“群體中具有很高的認(rèn)知度，擁有大批忠實(shí)的客戶，口碑譽(yù)滿行業(yè)內(nèi)外，在上個(gè)月，湘食記與道有道公司合作，推出了他們的APP移動(dòng)客戶端產(chǎn)品。
湘食記餐廳地處中關(guān)村北大暢春園美食街上，地段繁華，人氣旺盛，“對(duì)我們這樣有一定知名度餐廳來(lái)說(shuō)，需要推廣的不是人氣，而是回頭客。“在湘食記總經(jīng)理周圓桂看來(lái)，好的市場(chǎng)推廣模式就是能為餐廳帶來(lái)持續(xù)不斷的收益和良好的市場(chǎng)口碑，APP客戶端是餐廳業(yè)務(wù)渠道的延伸，通過(guò)APP我們能直接與客戶溝通，在為顧客提供個(gè)性化服務(wù)同時(shí)，也能為餐廳帶來(lái)實(shí)實(shí)在在的商業(yè)收入。“
在此之前，湘食記嘗試了多種依賴互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)的推廣模式，團(tuán)購(gòu)雖然為帶來(lái)了人氣，但是賣(mài)的越多虧的越多，能成為常客的更是寥寥無(wú)幾，最主要的是團(tuán)購(gòu)由于客流暴增而嚴(yán)重影響服務(wù)品質(zhì)，對(duì)老顧客的忠誠(chéng)度也產(chǎn)生了負(fù)面影響。美食點(diǎn)評(píng)推薦類(lèi)的平臺(tái)投入的資金不菲，但是客戶資源并不由餐廳掌握，餐廳無(wú)法通過(guò)平臺(tái)為顧客提供個(gè)性化服務(wù)，這對(duì)湘食記來(lái)說(shuō)并不是一個(gè)很好的體驗(yàn)。”在今后的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)中，大部分的傳播出口，都可以通過(guò)這個(gè)APP來(lái)實(shí)現(xiàn)了，”周圓桂很高興”通過(guò)APP客戶端，餐廳取得了一定的營(yíng)銷(xiāo)效果，市場(chǎng)推廣費(fèi)用也有所節(jié)省。“
在這款A(yù)PP客戶端上，“湘粉“們不僅可以得到優(yōu)惠促銷(xiāo)、信息推送、用戶留言、超級(jí)食客、一鍵呼叫等豐富的使用功能，而且可以輕松的實(shí)現(xiàn)掌上瀏覽菜單，掌上點(diǎn)餐，掌上預(yù)訂，掌上導(dǎo)航，掌上分享等互動(dòng)功能。湘食記APP通過(guò)這一個(gè)月的市場(chǎng)運(yùn)作，目前用戶數(shù)量已經(jīng)近千。對(duì)于單店類(lèi)的餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，一款成功的APP只需要積累三、四千周邊用戶，活躍度在5%-10%左右，就能有效提升餐廳的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和推廣工作。還是以湘食記為案例，APP產(chǎn)品開(kāi)發(fā)完成后，道有道提供了專(zhuān)門(mén)的WAP及WEB下載頁(yè)面，湘食記也在微博上增加了相關(guān)鏈接，餐廳還在名片、訂餐卡、菜單、水牌、海報(bào)、等物料上都印刷了二維碼，同時(shí)配合88折的促銷(xiāo)活動(dòng)鼓勵(lì)用戶下載APP。經(jīng)過(guò)短時(shí)間的培訓(xùn)餐廳服務(wù)員基本上都能夠向用戶介紹湘食記APP產(chǎn)品，甚至幫助用戶安裝。對(duì)于APP的實(shí)際營(yíng)銷(xiāo)效果，記者和餐廳算了一筆賬：
周圓桂認(rèn)為：“通過(guò)專(zhuān)屬APP這種新興的、時(shí)尚的和有效的信息傳遞方式，可以克服目前推廣方式比較單一，與消費(fèi)者之間缺乏互動(dòng)等問(wèn)題，這將對(duì)于湘食記品牌的提升，用戶服務(wù)與體驗(yàn)的改善將大有裨益。“
“未來(lái)的營(yíng)銷(xiāo)，不需要太多的渠道，只要讓你的產(chǎn)品進(jìn)入消費(fèi)者的手機(jī)，就是最好的營(yíng)銷(xiāo)。”世界營(yíng)銷(xiāo)大師克里曼特 斯通如是說(shuō)。越來(lái)越多的人關(guān)注移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)，對(duì)餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，APP客戶端和移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)將成為互聯(lián)網(wǎng)之后的一個(gè)新的營(yíng)銷(xiāo)領(lǐng)域，搶占移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)市場(chǎng)，速度依然是最重要的，誰(shuí)搶先看到機(jī)會(huì)并快速執(zhí)行，誰(shuí)就有搶占市場(chǎng)的先機(jī)，APP將為餐飲行業(yè)帶來(lái)革命性的改變！(新華網(wǎng))