在餐飲酒店后廚檢查食品來源登記情況

在餐飲酒店后廚檢查食品來源登記情況

　　文/圖 記者 賈書章 通訊員 李富強
　　市食品藥品監察支隊肩負著全市食品、藥品、醫療器械、保健品、化妝品的稽查監管職責，他們立足本職，心系百姓，筑起一道堅固的防火墻，全程“無縫監管”為我市百姓的飲食用藥提供安全保障。
　　以點帶面促發展
　　市食品藥品監察支隊把百姓的食品消費安全放在首要位置，把專項整治與日常監督工作有機結合，開展食品添加劑專項治理以及乳制品、食用油、肉類等重點品種的綜合治理。在春季、秋季開學之初和高考期間，對學校食堂食品安全開展專項檢查，全面排查學校食堂的食品安全隱患。在重大節日期間，集中力量對節日期間消費量大的時令食品和旅游景區食品安全進行專項整治，保障了人民群眾的飲食安全。支隊先后組織各種培訓近100余次，培訓監管人員及企業食品安全管理負責人累計達2000余人次。積極引導餐飲單位開展“文明餐桌”“光盤行動”行動，大大提升了商洛餐飲行業的服務水平。
　　支隊還大力推進餐飲服務單位量化分級管理評定工作，引導并幫助餐飲單位健全各項食品安全管理制度，規范各項操作規程，推動餐飲服務單位設施設備提檔和軟件管理升級。建立市直管餐飲單位食品安全監管信用檔案，及時向社會公布餐飲單位食品安全等級，使消費者知情消費尋找“笑臉”消費。
　　支隊加強與工商、質監部門溝通協作，進一步建立完善食品生產、流通環節監管對象檔案資料，并以監督食品生產經營者落實進貨查驗制度、索證索票制度、購銷臺賬制度、質量承諾制度、不合格食品主動退市制度為切入點，督促生產經營者把食品安全管理貫穿到內部經營的各個環節，提高自律意識和能力，排查食品安全隱患，確保人民群眾的食品消費安全。
　　重點治亂建秩序
　　市食品藥品監察支隊支隊長趙宏俠深知藥品、醫療器械作為一種特殊商品，事關百姓身心健康和生命安全，監管力度在任何時候都不能放松。他們結合轄區藥械市場實際，突出長效監管，提高監管效能，保持藥械稽查打假高壓態勢，嚴厲打擊制售假劣藥品、醫療器械等違法行為，有效推動了專項行動的深入開展，凈化了市直管藥械市場。先后開展了藥品、醫療器械領域安全風險大排查、處方藥銷售專項檢查、藥品生產流通領域集中整治、打擊“兩非”暨計生藥械市場綜合治理、“兩打兩建”、醫療器械“五整治”專項行動等20多項專項整治，累計出動執法人員1022人次，檢查涉藥單位482家次，辦理查處藥械違法案件28起，沒收假劣藥品貨值3萬余元，監督銷毀不合格藥品380種、64萬余元，藥品監督抽檢209批次，醫療器械監督抽樣24批次，報送藥品不良反應342份，醫療器械不良事件65份，保障了公眾用藥用械安全。
　　在日常工作中，始終抓住醫療器械購進資質審核、索證索票、保管、養護、使用等關鍵環節，突出對違規生產、非法經營、夸大宣傳、使用無證產品等行為的監管；對植入性醫療器械，建立植入性醫療器械用戶登記記錄，保證質量信息跟蹤。對特殊藥品進行全程監管，督促特殊藥品經營使用單位嚴格落實麻醉藥品專人管理、專柜加鎖、專用賬冊、專冊登記、專用處方的“五專”管理，嚴防發生特殊藥品流弊事件。