“中央廚房”也叫“餐飲配送中心”，是指統一規模采購原料、標準化加工制作、統一冷鏈配送的集成式廚房模式。2015年3月，位于黃河岸邊的傳統農業縣河南省原陽縣央廚產業園項目開工建設，占地1100多畝，總投資29億元。目前，共有40多家餐飲企業的中央廚房和食品工廠落戶在這個園區，每天可為周邊5000萬人提供放心食品。
“中央廚房”一頭連著地頭，一頭連著餐桌。企業節約了成本，農民穩定了收入，帶動周邊的工業和服務業也有了發展，百姓的餐桌上增添了鄉村振興的“味道”，農業供給側改革帶來的紅利正逐步顯現。
記者：楊琳
攝制：趙啟帥
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