■十多箱涼粉放在臟兮兮的地上

■警方在家庭黑作坊取證

    前晚8點過，沙坪壩區陳家橋鎮人和村石碾橋組，1公里外就能聞到刺鼻味道，路過的人不得不掩鼻———這里有一個家庭黑作坊，專門生產涼粉等食品。

    重慶晚報記者 朱雋 楊帆 實習生 孫小婷 攝影報道

    廚房在豬圈隔壁

    17箱涼粉放地上

    民警早已在這里蹲點幾天了。

    “人回來了，行動。”隨著一聲令下，幾位身著制服的民警快速沖進一間民房。記者緊跟其后，惡臭隨著距離越來越近而越發強烈。空氣是熱的，臭氣也在發酵。

    一座兩人高的鍋爐，熊熊烈火很旺，一根沸水管道通往屋里。一進門，感覺進入桑拿房。

    門里，是一間用瓦片遮蓋的大廳，約200平方米。昏黃燈光下，十幾箱白色東西放在地上。

    “你們干啥子？”一名老婦人看著一群不速之客到來，有點驚慌。“我們派出所的。”民警說。

    “地上是發的涼粉，一共17箱。”蹲下才能看仔細這些涼粉，蒙著薄薄一層灰。不遠處，一個鋁制大澡盆里熱水泡著一堆胡豆。屋里，幾條狗竄來竄去。

    靠近窗邊，還有沒做好的豆腐。這個簡陋的露天作坊搭建在一家農家院子里。

    “哼、哼、哼！”幾聲豬叫引起大家注意，摸著黑暗的房間，大家找到3頭豬。狹小豬圈旁邊，是一間簡陋廚房，堆放一些制作涼粉的材料。沒有裝修的正屋客廳里，20多包制作涼粉用的胡豆躺在那里。

    回到外面的作坊，民警找來幾只電筒，幾箱“消泡大王”出現在眼前，這是做豆腐除泡用的。在這個作坊站了20分鐘，大家的衣服被里里外外打濕。更讓人難以忍受的，是那股可以將人熏出眼淚的惡臭。

    做涼粉豆腐魔芋

    按訂單生產送貨

    這個黑作坊，是陳家橋派出所民警盛宗智無意發現的。

    7月6日，盛宗智到陳家橋人和村石碾橋組解決一起村民小糾紛。糾紛很快處理完，盛宗智發現從隔壁傳來的惡臭太明顯了。盛宗智向村民問了兩句，發現是一個黑作坊。

    盛宗智進入作坊，沒有人阻攔，一名老人在做豆腐。“你這些豆腐涼粉賣到哪里去喲？”盛宗智問。老人答：餐館、火鍋店等，有時候自己也挑出去賣。

    盛宗智翻到了幾個賬本。第一本封面寫著“餐館”，里面記著菜名、日期、分量；第二本寫著“套餐”，第一頁寫著配送毛血旺、豆芽、豆腐、魔芋套餐；第三本記著一些零散的訂單……

    翻完賬本，盛宗智心里有了底。緊接著的兩天，盛宗智都來蹲點，發現作坊天天運作。前晚8點過，陳家橋派出所民警現場端掉這個家庭黑作坊。

    黑作坊是一對夫妻開的，合川區人，丈夫申某51歲，妻子蔡某50歲。夫妻兩人之前在廣東打工，去年底，二人在歌樂山一家正規涼粉豆制品廠學習技術，春節后就在這里租房，開起小作坊。

    因為工藝簡單，夫妻二人做豆腐、魔芋、涼粉，按照季節接訂單。生意好的時候，每天能賣300元到400元。

    民警調查發現，這個作坊沒有衛生許可證和工商執照，申某夫婦也沒有健康證。

    你吃壞肚子了嗎

    可能買到臟涼粉

    申某稱，他們做的涼粉是“良心”涼粉，用胡豆一顆一顆發出來的，只是環境看起來惡劣，堆放胡豆的地方很臟。他們有一個兒子，做保險業務，反對父母開這個作坊。

    記者了解到，申某的涼粉、魔芋等，銷往陳家橋地區，覆蓋餐館、火鍋館、路邊攤，偶爾去菜市場賣。

    目前，申某夫妻還在派出所接受調查。派出所調查完后，會移交到衛生部門處理。

    這種臟涼粉你吃過嗎？是否鬧過肚子？你可以帶著相關的醫院證明去沙區衛監所投訴。