本報訊(馬青)2017年秋季開學之際，為切實加強秋季學校食堂食品安全監管，保障廣大師生飲食安全，嚴防食物中毒事件發生，近日，市食品藥品監管局專題部署秋季學校食堂食品安全監管工作。
秋季開學期間，氣溫仍較高，還處于餐飲食品安全事故高發期，加之學校食堂面臨設備重新使用、新聘用從業人員食品安全知識欠缺等諸多新情況、新問題，市食品藥品監管局要求各單位加強組織領導，扎實開展秋季學校食堂食品安全專項檢查工作，重點督促學校食堂建立健全并有效落實食品采購索證索票、進貨查驗和臺賬記錄等各項制度，落實學校食品安全責任制;指導、督促學校食堂按照餐飲食品加工制作要求制作食品;加強對學校食堂食品安全關鍵環節的控制和監管，對假期后重新使用的餐飲具等做好清洗消毒，對倉庫進行及時清理;督促學校對食堂新進從業人員進行相關教育培訓，提高食品安全意識。
市食品藥品監管局要求各單位對轄區各類學校食堂持證情況進行全面排查，對持有效期內《餐飲服務許可證》的，直接換發新《食品經營許可證》，對暫未取得《食品經營許可證》或原《餐飲服務許可證》已過期和即將到期的，要督促學校盡快申請辦理，9月10日前，全市所有學校食堂要完成《食品經營許可證》換發工作，確保轄區學校食堂依法持證經營。